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El calor aprieta, las calles se vacían… pero Madrid en verano sigue teniendo un encanto único.  Lejos de ser una ciudad para evitar en los meses cálidos, la capital ofrece mil y un planes para quienes se quedan, para quienes la visitan por primera vez o para los que la redescubren con otros ojos. En … Leer más

Si alguna vez has probado frutas picantes o botanas con un sabor ácido, salado y ligeramente picante, es muy probable que hayas probado el tajín.  Esta popular mezcla de condimentos ha traspasado fronteras y hoy en día se encuentra en cocinas y carritos de snacks por todo el mundo.  Pero, ¿qué es el tajín exactamente? … Leer más

El tomate es uno de los ingredientes más versátiles y utilizados en la gastronomía mundial. Desde ensaladas frescas hasta salsas, sopas y guisos, este fruto rojo tiene un lugar imprescindible en nuestras cocinas.  Sin embargo, no todos los tomates son iguales. Existen muchos tipos de tomates, cada uno con diferentes características de sabor, textura, color … Leer más

La tinga poblana es uno de los platos más representativos de la gastronomía mexicana.  Su inconfundible sabor ahumado y ligeramente picante, combinado con la suavidad del pollo deshebrado, la convierte en una receta versátil que se disfruta en tostadas, tacos o incluso con arroz.  En este artículo, veremos la historia de la tinga poblana, su … Leer más

Los frijoles han sido un alimento básico en diversas culturas alrededor del mundo debido a su alto valor nutricional y versatilidad en la cocina, por lo que existen una gran variedad de recetas con frijoles. Son ricos en proteínas, fibra y minerales esenciales, convirtiéndolos en una excelente opción para dietas equilibradas. Además, existen muchas variedades … Leer más

Cuando pensamos en comida mexicana, los tacos de carnitas se encuentran entre los favoritos indiscutibles.  Este plato es un clásico lleno de sabor, tradición y la mezcla perfecta de especias y texturas que hacen que cualquier comida sea especial.  Si quieres aprender a preparar la mejor receta de carnitas mexicana, sigue leyendo y descubre cómo … Leer más