Las cervezas mexicanas abarcan una amplia variedad de estilos y marcas, debido a que tienen una rica tradición cervecera que se ha diversificado y ha ganado reconocimiento internacional en las últimas décadas.

Y es que, la tradición cervecera en México tiene raíces que se remontan a la época precolombina, donde algunas culturas indígenas ya producían bebidas fermentadas a base de maíz. 

Sin embargo, la cerveza tal como la conocemos hoy en día fue introducida por los colonizadores europeos, especialmente los alemanes, en el siglo XIX.

México es uno de los mayores productores y consumidores de cerveza en el mundo. La industria cervecera mexicana ha experimentado un crecimiento constante, y la diversidad de estilos y marcas ha aumentado con la popularidad de las cervezas artesanales.

7 cervezas mexicanas

Bohemia

Bohemia es una marca de cerveza mexicana que ha existido desde hace muchos años. Fundada en 1905, Bohemia ha sido parte de la tradición cervecera en México. Existen 2 tipos de variantes:

• Bohemia Clásica: Es una cerveza estilo pilsner, una variedad de cerveza de fermentación baja que destaca por su color claro y sabor equilibrado. Por lo general, tiene un perfil de malta suave con un amargor ligero del lúpulo.
• Bohemia Oscura:Esta variante es una cerveza oscura tipo Munich Dunkel. Presenta tonos más oscuros y tiene un sabor más robusto con notas tostadas y caramelizadas. Es una opción para aquellos que prefieren cervezas más ricas y maltosas.

Bohemia ha mantenido una reputación de calidad y tradición en la escena cervecera mexicana. A lo largo de los años, ha ganado popularidad tanto dentro del país como en otros lugares.

Victoria

Victoria es otra reconocida marca de cerveza mexicana que forma parte de la tradición cervecera en el país. 

• Estilo: Victoria es conocida como una cerveza lager de estilo Vienna. El estilo Vienna Lager tiene sus raíces en Austria y se caracteriza por tener un color ámbar a rojizo y un perfil de sabor equilibrado con malta y lúpulo.
• Características: Esta cerveza es apreciada por su suavidad, cuerpo moderado y sabor refrescante. Tiene un equilibrio entre la dulzura de la malta y el amargor del lúpulo, lo que la hace agradable para todo tipo de consumidores y gustos.
• Popularidad: Victoria ha ganado popularidad tanto a nivel nacional como internacional. Es comúnmente disfrutada en México y es una de las opciones preferidas en muchos lugares.
• Historia: La marca Victoria tiene una larga historia en la producción de cerveza en México. Se lanzó originalmente en 1865 y ha sido parte integral de la escena cervecera mexicana desde entonces.
• Presentación: Victoria suele estar disponible en botellas y latas, y se puede encontrar en todo tipo de establecimientos tanto en México como fuera del país.

Modelo Especial

Modelo Especial es una de las cervezas más reconocidas y consumidas en México y en otras partes del mundo. 

• Estilo: Modelo Especial es una cerveza tipo lager, lo que significa que pertenece a la categoría de cervezas de fermentación baja. Este estilo se caracteriza por tener un sabor limpio y equilibrado, con un perfil de maltas suaves y un amargor moderado.
• Características: Es conocida por su sabor refrescante y ligero. Modelo Especial ha ganado popularidad por ser una cerveza fácil de beber, con un cuerpo suave y un final ligeramente amargo.
• Presentación: Se comercializa comúnmente en botellas y latas. También es posible encontrarlo en barriles en algunos lugares.
• Grupo Modelo: Modelo Especial es producida por el Grupo Modelo, una de las cervecerías más grandes de México. Además de Modelo Especial, el grupo es conocido por otras marcas populares como Corona.

• Popularidad Internacional: Modelo Especial ha alcanzado una considerable popularidad a nivel internacional. Su distribución en el extranjero ha contribuido a su reconocimiento como una cerveza mexicana icónica.
• Variantes: Grupo Modelo produce varias variantes de Modelo, como Modelo Negra (una cerveza oscura tipo Munich Dunkel) y Modelo Ámbar, cada una con sus propias características distintivas.

Calavera

Fundada en 2013 en Querétaro, México, Calavera se ha destacado en la escena cervecera artesanal del país. Algunas de las cervezas de Calavera más populares son:

• Catrina IPA: Una cerveza de estilo India Pale Ale (IPA) que suele caracterizarse por sus sabores intensos y aromas frutales y cítricos provenientes de los lúpulos utilizados.
• Calavera Vienna Lager: La Vienna Lager es un estilo de cerveza con raíces en Austria, conocido por su color ámbar a rojizo y su sabor equilibrado de malta y lúpulo.
• Calavera Gose: La Gose es un estilo de cerveza de trigo que a menudo contiene sal y coriandro, proporcionando un perfil de sabor único y refrescante.
• Calavera Stout: Las cervezas Stout son conocidas por su carácter tostado y a menudo presentan sabores de chocolate y café.

Minerva

Cerveza Minerva es una cervecería artesanal mexicana que ha ganado reconocimiento por sus cervezas innovadoras y de alta calidad. 

Fundada en 2003 en Guadalajara, Jalisco, Minerva ha contribuido significativamente al auge de la escena cervecera artesanal en México.

Algunas de las cervezas de Minerva más comunes son:

• Minerva Pale Ale: Una cerveza de estilo American Pale Ale (APA) que suele tener un equilibrio entre maltas y lúpulos, con notas frutales y cítricas.
• Minerva Imperial Tequila Ale: Una cerveza única envejecida en barricas de tequila, que le confiere sabores y aromas característicos de esta bebida mexicana.
• Minerva Vienna Lager: Al igual que la Vienna Lager de Calavera, este estilo es conocido por su color ámbar a rojizo y su perfil equilibrado.
• Minerva Stout: Una cerveza oscura con sabores tostados, a menudo con notas de chocolate y café.
• Minerva Pale Lager: Una opción más ligera, con características de una cerveza lager pero con un perfil de sabor más pronunciado.

Cervecería de Colima

La Cervecería de Colima es una cervecería artesanal mexicana ubicada en el estado de Colima, México. Fundada en 2014, la cervecería se ha destacado por producir cervezas de alta calidad y ha contribuido al crecimiento de la escena cervecera artesanal en México desde su nacimiento. 

A continuación, te mostramos información sobre algunas de las cervezas de la Cervecería de Colima:

• Páramo: es una cerveza de estilo American Pale Ale (APA). Este estilo se caracteriza por tener un equilibrio entre maltas y lúpulos, con un perfil de sabor más pronunciado que una cerveza pale ale convencional.
• Colimita: es una cerveza estilo Kölsch, una variedad de cerveza de fermentación baja que tiene sus raíces en Colonia, Alemania. Es conocida por ser clara, refrescante y tener un carácter limpio.
• Cocolimón: es una cerveza de trigo con coco y limón. Este tipo de cerveza a menudo presenta notas frutales y cítricas, y en este caso, se añade coco para darle un toque tropical.

Cucapá

Cucapá es una cervecería artesanal mexicana originaria de Mexicali, Baja California.

Fundada en 2002, la cervecería ha sido conocida por su enfoque innovador y la producción de cervezas creativas. A continuación, te mostramos información sobre algunas de las cervezas de Cucapá:

• La Migra: es una cerveza de estilo Kölsch. Este estilo alemán es conocido por ser claro, limpio y fácil de beber, con características que se asemejan tanto a las lagers como a las ales.
• Runaway IPA: una cerveza de estilo India Pale Ale (IPA) que suele caracterizarse por sus sabores intensos y aromas frutales y cítricos provenientes de los lúpulos utilizados.
• Chupacabras Pale Ale: es un estilo de cerveza que generalmente tiene un equilibrio entre maltas y lúpulos, con un sabor más pronunciado que las cervezas rubias convencionales.
• Amber Ale: es conocida por su color ámbar y su perfil de sabor equilibrado entre maltas caramelizadas y lúpulos.

Y para ti, ¿cuál es tu marca y variedad de cerveza mexicana favorita? ¿Se nos ha olvidado alguna? Comenta y déjanos cualquier opinión sobre estas cervezas típicas mexicanas u otras que no hayamos comentado o que te gustaría que incluyéramos en nuestra carta.¡Recuerda! En la Taquería de Birra somos expertos en tacos y comida mexicana desde 1989, por lo que si quieres probar unos tacos al más puro estilo mexicano acompañado de tu cerveza favorita, te invitamos a pedir para llevar o venir a probar en nuestros establecimientos en C/ Don Pedro, 11 y Plaza de las Comendadoras, 2.